感叹盒马鲜生销毁临期食品是对资源的一大浪费-架子鼓游戏-药智新闻
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食品实践-感叹盒马鲜生销毁临期食品是对资源的一大浪费-药智新闻

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四川超市发生踩踏

被投訴的過往不僅告訴盒馬「此路行不通」,甚至會把盒馬的後路一併堵死。盒馬處理剩餘食物的方式,既是在保護顧客,也是在保護自己。盒馬的賬其實算的很清楚:如果不倒掉這些東西,不損失相應的成本,它的品牌、標籤就會受到影響。換言之,為了更高品質需要付出相應成本。

盒馬臨期食品存廢問題很快引發熱議,持「浪費」論觀點的人不佔少數,理由是國內許多地方仍然不富裕,即便是都市也有生活成本居高不下的壓力,東西還能吃卻扔掉確實很可惜,造成了巨大的資源浪費。也有不少人表示理解商家的做法,站在企業的立場,從食品安全角度考慮,銷毀是最安全、成本最低的做法;反之,如果不及時處理,還會出現許多不可預估的後果。

盒馬也給出了「左右為難」的回復。據公開報道,盒馬鮮生曾因為被查到更換某些水果蔬菜的標籤而被投訴。而後盒馬鮮生痛定思痛,對臨期食品的管理越來越嚴格。

只是在對待臨期食品的問題上,盒馬鮮生用了相對保守和低風險的處理方法,卻不一定是錯的方法。相比這種簡單粗暴的處理,對盒馬鮮生寄予厚望的消費者,往往希望企業能夠利用新零售思維,拿出一些類似大數據解決方案,比如在冷鏈倉儲上強化技術、在精準控制訂貨量與購買量上多做文章。

頂着新零售的光環,盒馬們從一出生就自帶高光。從理念到模式再到實踐,這些品牌的落地實踐展示出零售創新的全過程。大佬們眼中的新零售會是什麼樣?無論是永輝的超級物種,還是阿里的盒馬鮮生,它們不僅是電商巨頭實體商超的新零售樣本,也是全民「腦補」的新零售樣本。無論是親歷者還是圍觀者,都希望藉此見證一次生動的零售革命。

保證商品的新鮮,才會有品牌溢價。出現在盒馬的東西賣得並不比其他地方便宜,有的甚至還貴了一些。如果消費者不計較其中得失,而是看中了盒馬的東西可以放心買,而不必費心比對仔細核查,這就是顧客為「省事兒」和「省心」甘願支付的信任成本,也是盒馬通過嚴格品控可以帶來的盈利預期。

晚上9點半之後的盒馬鮮生和白天是兩個世界,網友在微博上寫下這段話,感嘆盒馬鮮生銷毀臨期食品是對資源的一大浪費,讓人「肉痛」。那些看上去新鮮的飯菜、海鮮、甜品、飲料、點心從貨架上撤下並扔掉。

支付技術不斷進步,供應鏈逐漸打通完善,零售行業的地域壟斷會被一點點打破。電商的新零售是順水推舟,而傳統商業的新零售是「不進則退」。在這場除舊布新的改革中,新零售也註定經歷觀念的撕扯,價值理念的碰撞,商業模式的考驗,並最終以市場的選擇優勝劣汰。新零售發展的細節總會在實踐中遇到摩擦衝突,但有品質保障的商品、高效的物流、方便的存儲、智能的配售,理應是創新的共識。

今日关键词:逼迫9名学生交往