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好想你出售百草味

「又是我家的豬肉?這次多少?」豬肉櫃檯的工作人員樂呵呵地問。

據了解,近段時間,華潤萬家當班線上揀貨員每天經手單品有上千件,且每件單品都需與訂單逐一核對,訂單金額幾十到上千元不等,最高約2000餘元。線上管理員每班次需要跟顧客進行約40個電話溝通,溝通內容主要包括退換貨、騎手送貨致電顧客未及時接聽以及顧客不在家導致無人收貨等情況。

半夜配送的快遞小哥儘管加大人手,變身「超人」的超市員工們穿梭不停,然而,「一小時內送貨」的承諾對於超市來說卻很難實現。

剁完肉的小哥見記者挑完排骨,對後來的那位同事說:「先給顧客剁肉,一會再挑你的五花肉。」「好,單上還有好多品種,我先幫客戶去買其他的東西,肉稱好你放一邊,我一會過來拿。」捏着訂單的兩人,短暫的聊天後,匆忙分開,分道而忙。

穿梭不停的超市員工下午兩點,記者去了趟家樓下的華潤萬家超市,和上周不同,超市裡的人明顯少了。

兩位等候的員工比起了手中清單條,一人表示還要去水果區,另一人表示晚點還要去樓上的零食區,剁肉的小哥忙着手裡的活,插話進來:「剛才××有個2000元的訂單,啥品種都有,估計全部找齊要個把小時。」顯然,三個人是同事。

超市裡,工作人員忙碌穿梭;線上配送,同樣人員不足。「想吃火鍋,在叮咚買菜上下了單,本應晚上7∶30送貨的,現在都快晚上10點了,還是顯示配送中,不會半夜打電話讓我去路邊收菜吧。」朋友在微信群糾結着等還是不等。「估計是人手不夠用,有菜但沒人送。」大家這麼認為,都建議朋友別等,太晚了。

疫情當前,許多人響應號召「宅」在家裡,為快速阻斷疫情做出自己的貢獻。而在零售業,卻有一些人提前返回工作崗位,或堅守在工作崗位。他們為保障消費者的基本生活需求,一直在一線奔波。曾經只需要上貨、擺架、收銀、巡查的超市員工們,原工作內容不減,如今又身兼數職:接線員、溝通客服、採購員、派送員……

超市門口,多了塊指示牌,上面標着華潤萬家APP的二維碼,給進出人員量體溫的工作人員提醒着每個人,可以APP下單,一小時內送貨,無需到店購物。進場后,記者發現,超市裡出現了從未有過的現象:人還是不少的,但顧客不多,穿梭不停的是身穿工作服的超市員工。蔬菜水果區櫃檯邊,上貨分揀的工作人員很忙碌,更多超市員工則挎着購物籃,人手一張購物清單,來回在各櫃檯走動。

「悲劇了,剛洗完澡,送菜的電話來了。」晚上11點多鍾,朋友在群里發了張照片,厚厚的外套,裹緊的帽子,一隻口罩遮擋着大半張臉,僅露出的兩隻眼睛還隔着眼鏡片,照片下解釋道:「全副武裝,出門收菜。」稍後,朋友在群里自嘲:「回來重新洗澡,全身衣服換下扔進洗衣機里,現如今,買個菜跟偷菜似的,我們取菜不容易,人家送菜的也真辛苦,這大半夜的還在配送。」

隨後,無論在哪個區域挑選產品,記者遇到的顧客不多,反倒是身穿工作服的超市員工來來往往,穿梭不停。

事實上,半夜送菜的不僅是叮咚買菜。在盒馬鮮生下單的用戶也表示,春節期間至現在,生鮮類商品很多時候需要在每天凌晨開始下單「搶」配送員,一定程度上算作是提前預約。據了解,往常買菜平台的配送時間多為30分鐘左右,不過受疫情影響,各買菜外賣平台配送時間均延長至1-2小時不等。

櫃檯后的小哥手起刀落,肉還未斬完,另一位超市人員走過來:「給我來兩斤五花肉。」依然是盯着手中的購物單,「顧客要求肥肉和瘦肉各一半,肥肉要榨油好的。」

第二天,記者上午11點在華潤萬家超市的APP里下單購買幾樣糧油果蔬菜。APP里,產品種類很豐富,但顯然沒有超市現場繁多,很多類別下的產品顯示「已售罄」。上午付款完畢,直到下午4點,才有超市電話回復已派送到小區門口。顯然,人手不夠,即便所有上崗的員工們忙碌不停,仍然趕不上超額訂單量的增長速度。據華潤萬家深圳區負責人表示,從深圳區來看,受新冠肺炎疫情影響,近期線上購物顧客暴增。與年前相比,華潤萬家APP及華潤萬家在京東到家、美團外賣、餓了么線上平台總銷售額與訂單量增加約3倍,每筆訂單的購物品種數平均增加4倍。數據顯示,每筆線上訂單約包含20個單品,單筆訂單購物金額最高約為2000元。雖然是第三方配送,但是揀貨、貨品的準備都是自己人來做,有的訂單打出來都有一個人高。「我們基本是無間隙工作,常常忙得吃飯、喝水都會忘記。需求量太大,人手不夠用,如果線上顯示門店休息中,說明我們線上訂單爆滿了,建議大家還是到門店自行購物,超市去都是經過反覆消毒,確保安全的。」華潤萬家的工作人員說。

儘管盒馬生鮮、沃爾瑪等許多超市開啟「共享員工」,安排有意願的暫時歇業其他公司員工到自家超市上班,但人手不足仍是棘手的問題。

「一斤排骨,半斤瘦肉。」另一位挎着購物籃的超市員工盯着手中密密麻麻的購物清單,頭也不抬地說。

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