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增长行业-小区及生鲜电商平台都设置了“无接触配送”模式-罗源新闻

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赖冠霖怼黑粉

據國金證券商貿社服紡織服裝行業研究團隊負責人吳勁草團隊提供的資料,目前國內生鮮電商玩家主要分為三類,一類是前置倉模式,主要在小區密集處設立倉儲點進行儲存、分檢和配送,不開營業門店,代表企業有每日優鮮、叮咚買菜、朴朴超市、美團買菜等。

據中國新聞網報道,春節期間,京東生鮮配送到家業務相對節前環比增長370%,叮咚買菜大年三十的訂單量同比上月增長超過300%;美團買菜在北京地區的日訂單量達到了春節節前單量的2至3倍;除夕至初四,每日優鮮平台實收交易額較去年同期增長321%。

元生資本創始合伙人彭志堅表示,「雖然疫情爆髮帶來了許多挑戰,但是它也為這些生鮮電商創造了機遇。隨着用戶對於網上購買生鮮的態度越來越開放,它正從根本上改變用戶習慣。」

而在線上,生鮮行業卻異常火爆。以京東到家為例,時間財經發現,部分地區周末全天預約配送的時間都被排滿。「我2月9日晚上在京東到家App下單,2月11日才給送達,在春節前,當天就能送到的」,丰台某小區住戶張女士對時間財經表示。

在疫情期間,為避免接觸,小區及生鮮電商平台都設置了「無接觸配送」模式。時間財經走訪北京幾個小區發現,為避免外賣、快遞人員與本小區住戶接觸,專門設置了一些區域供相關人員存放物品,小區住戶無接觸就能取到快遞。

根據達達集團提供的數據,春節防疫期間,京東到家全平台銷售額相比去年同期增長470%;除夕至大年初六,蔬菜銷售額同比去年增長了510%,水果同比增長超300%,雞蛋增長770%,乳製品增長370%,水餃、餛飩等速凍食品銷售額同比增長790%。

網經社電子商務研究中心特約研究員、武漢江南北公司創始人高攀公開表示,此前生鮮電商並沒有達到行業預期,大部分有過網購經驗的消費者還沒有養成線上購買生鮮食材的習慣。但是疫情下人們線上購買生鮮食材的習慣會被培養起來,多年沉澱的生鮮電商或許將迎來春天。

「近幾天訂單特別多,每天跑到晚上10點。」一名配送生鮮的快遞員對時間財經表示,「有些外地員工還未返工,訂單多人員少,我們就更忙了。」

吳勁草還表示,從長期來看,生鮮電商的供應鏈管理核心點主要在於對以下三個問題的解決:生鮮產品保質期短、標準化程度低,且受地域性和季節性限制強,產品質量難以控制。對於生鮮電商來說,有一個保障的供應鏈渠道非常重要,生鮮電商產業鏈很長,包括種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營銷等環節,便直接導致產品的損耗大,利潤降低。目前生鮮農產品物流標準化體系建設緩慢,物流設施設備缺乏統一規範,各流程之間不能有效連接,導致各個物流環節工作量加大,從而導致物流成本增加。

以生鮮配送為例,在疫情防控過程中,在線買菜、在線購物等成為「熱詞」。時間財經近期走訪北京部分線下生鮮超市發現,客流量較之前均有大幅減少,但購物數量大增,消費者大多一次性購買數日所需要的食用品。

中國食品產業分析師朱丹蓬對時間財經表示,在疫情的「助推」下,消費者對生鮮電商便捷性、安全性有了更深認識,這對消費氛圍、消費人口基數及用戶習慣培養有正向效應。

與此同時,部分消費者的消費習慣也悄然發生改變。一位返京消費者張某告訴時間財經,「剛到北京家裡一點吃的都沒有,超市又不敢去,所有的生活用品都是在網上買的。這個平台沒有,就去另一個平台買,自己手機上有三四個生鮮電商平台,現在網上買菜都成習慣了。」

宅在家裡不出門,催生了春節期間的「宅經濟」。在「宅着就是做貢獻」的日子里,生鮮配送、在線醫療、在線教育、遊戲娛樂等各類線上業務增長亮眼。

為解決用工問題,盒馬與西貝發起了「共享員工」合作。之後,永輝超市、三江購物、步步高等上市公司紛紛發出「借調令」,試圖通過招聘因疫情而無法復工企業的員工,以兼職方式解決眼下的「用工荒」。此外,沃爾瑪、超市發、生鮮傳奇、美團買菜、綠G-super等多家零售企業也推出了自己的「共享計劃」,歡迎友商暫停營業的閑置員工來「上班」。

第二類是到店+到家結合模式,依託于線下門店,用戶既可以線上下單也可以到門店購買,代表企業有永輝、盒馬等。還有一類是平台模式,平台作為第三方為存量的超市和門店提供到家服務,代表企業有京東到家、淘鮮達、多點、餓了么、美團外賣等。

「我們認為,隨着行業玩家的增多、巨頭布局的擴大、資本燒錢補貼降溫,生鮮電商行業預計將加速洗牌,真正佔據消費者心智,在供應鏈和成本端有優勢的龍頭企業有望勝出」,吳勁草告訴時間財經。

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訂單暴增據了解,春節假期以來,美團外賣、餓了么、天貓超市、京東到家等多家外賣和即時配送平台,以及沃爾瑪等零售企業均宣布「配送服務不打烊」。

與此同時,「虧損」、「燒錢」也逐漸成為行業標籤。2019年11月,安徽呆蘿蔔資金鏈斷裂,上千家門店因此關門;2019年12月,生鮮電商易果生鮮因拖欠1400多萬債務,被法院列為被執行人;與此同時,吉及鮮傳出融資失敗的消息,由於規模盈利遠遠不達預期,公司開始大規模裁員、關倉。

另據中商產業研究院提供的據數據,2019年國內生鮮電商行業市場交易規模約為3225億元,預計2020年市場交易總額將突破4600億元。

線上生鮮訂單的暴增,相對應的是線下生鮮超市的冷清。時間財經走訪盒馬生鮮北京馬家堡新薈城店發現,相比春節前,店內客流量大幅減少,尤其在水產板塊,更是寥寥數人。

用工新方式「走紅」于在線生鮮平台,凸顯了線上業務驟然爆發的新景象,訂單需求的暴增對生鮮電商的供應鏈管理和配送能力提出挑戰。每日優鮮CFO王珺接受媒體採訪時表示,「受疫情影響,每日優鮮合作產地的交通和人力遭遇困難,田地間的蔬菜無法運出,大量的菜爛在產地。」

行業拐點?據《證券時報》報道,目前市場中主要的生鮮電商包括每日優鮮、盒馬鮮生、叮咚買菜、蘇寧生鮮、中糧我買網、本來生活、順豐優選、朴朴超市、春播等,在春節防疫期間,均出現訂單大增的情況。

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