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创新中国-伊利抓住了消费升级为中国乳业带来的机遇-广丰新闻

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他表示,乳製品行業具有橫跨一、二、三產業的特點,任何一個環節都可以成為影響行業發展的關鍵節點,未來,乳製品行業的創新方向和重點,一定是全產業鏈創新。同時,還要充分抓住經濟全球化帶來的機遇,藉助全球資源網絡,構建全球創新鏈條,對本地創新成果進行更深的開發。

他指出,在乳業發展的過程中,機遇與挑戰一直是同時存在的。從挑戰的角度說,第一個挑戰就是乳業的全球化競爭,近年來,隨着中國市場的開放,中國乳企與全球乳企在同台競爭;第二個挑戰是消費者升級帶來的新需求,一方面,對品質化需求日益提高,另一方面,個性化、多樣化需求日益加強,再加上消費場景需求的變化,給乳企提出了非常高的要求。從機遇的角度說,市場供給量需求的增加、消費升級需求帶來的變化,都給乳企帶來了更大的發展空間。目前,我國乳業還有巨大的市場空間。我國人均飲奶量仍不足世界人均的三分之一,不足亞洲人均的二分之一,市場潛力巨大。

「面對這些機遇與挑戰,堅持品質與創新,才是中國乳企必須選擇的發展道路。」張軼鵬說。

在品質建設方面。首先是對標準的堅持。比如伊利制定的「檢測三條線」,企標線嚴於國標線,內控線嚴於企標線。同時,伊利建立了「全產業鏈質量管理生態圈」,在業內率先實現了從源頭到終端的每一個食品安全和質量控制關鍵點的監測、分析、把控、預防,集結全產業之力打造品質堡壘。整個乳業就是這樣主動加碼,提高標準,一步一步打造了如今過硬的中國乳業品質。

原標題:伊利集團副總裁張軼鵬:不創新,無未來

張軼鵬表示,未來,利用全球科技力量,推動行業創新,提升行業發展,將是各行業的發展大趨勢。在創新驅動下,中國乳業正在全面走向國際,建立國際口碑和話語權。伊利願與社會各界通力合作,開展開放式創新,讓中國製造全面走向世界。

1月12日,在經濟日報社舉辦的「2020中國經濟趨勢年會」上,伊利集團副總裁張軼鵬圍繞「乳製品行業的創新與品質」發表了演講。

張軼鵬表示,創新是整個乳品行業都高度重視的一項工作。伊利就有一句話「不創新,無未來」。只有通過創新,才能滿足消費者對於更營養、更多元化、更個性化的需求。以嬰配粉為例,沒有對母乳的研究,就不可能製造出更合適中國嬰兒的第一口糧食。伊利對中國母乳研究已經開展了18年,我們從全國不同區域收集母乳樣本進行研究,建立了第一個中國企業母乳研究數據庫,目前的母乳研究數據超過千萬,獲得多項專利成果。

在談到乳製品的創新時,張軼鵬表示,中國乳業的創新也是百花齊放,哪裡有需求就在哪裡通過創新解決問題。通過創新,伊利解決了大多數亞洲人存在的乳糖不耐受問題,推出了舒化奶;通過創新,打造了深受消費者喜愛的安慕希、金典等明星產品,安慕希上市不過六年,年銷售額已經達到了200億元。凱度消費者指數發佈的《2019年亞洲品牌足跡報告》顯示,伊利品牌滲透率高達90.9%,這意味着全國超9成家庭選擇伊利。伊利抓住了消費升級為中國乳業帶來的機遇,消費者通過他們的選擇為品質投票,為創新投票,激勵伊利持續走品質創新的發展道路。

張軼鵬表示,牛奶是最適合人類的營養來源之一,世界衛生組織把人均乳製品消費量作為衡量一個國家人民生活水平的重要指標之一。隨着國民經濟的發展、科技水平的提高,乳業消費需求、消費內容和消費結構也在不斷升級,消費者對於品質提出全新的需求,從「能溫飽」到「能吃好」,從「標準化」到「個性化」。

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